،بالأداةِ الأسطورية على المحك .أنا و(ليون) بدأنا معركتنا في مهارات السكين
.علينا إعدادُ أربعةِ أطباقٍ من الشبوط الأحمر المصطاد عند الفجر
!بسكاكينه السبع المفضّلة، جهز (ليون) السمكة بسرعةٍ مدهشة
.لمواكبته، أعددتُ سكينًا سلكيّة وأخرى حادة
.لا يعقل! ذلك متعارفٌ فقط ضمن مجتمع عالم الطهي السفلي
...مسابقةُ مهاراتِ السكين المقدسة
.سأظفرُ بكِ بسكين المائة ثقب هاته
.أقاليم الصين الأربعة المختومة! شبوط البحر الأحمر ختم القارة
!أقاليم الصين الأربعة المختومة
شبوط البحر الأحمر ختم القارة
.يبدو أن كِلا المتسابقين قد اِنتهيا
...اللجنة تضم الرئيس (كوان)، الرئيس (يين)، الرئيس (سونفو) و
.أنا (لو). رؤساء تحالف كانتون للطهي سيكونون الحكّام
.اِبدأ أنتَ يا (ليون)، قدم لنا طبقك الأول
طبقي الأول هو الساشيمي. استخدمت اللحم المأخوذ .من الخياشيم، الزعنفة الظهرية، زعانف الحوض، والزعنفة الذيلية
،كلها أجزاءٌ صعبٌ للغايةِ فصلها
!وأنتَ فصلتها بعنايةٍ تامة
.هذا بالفعل كمالٌ مطلق لمهارة السكين
.إن بها تنوّعًا جليًّا أُعدَّ بضرباتِ سكينٍ مثالية
.رأيي، بنيةٌ متينة لعضلاتِ ذيلٍ قوية شُحذت برفرفةٍ مستمرة
.مذاقها المرن يقاومُ ويدفعُ الأسنان للخلف
.طعمٌ لا يضاهى بتاتًا أنجِز بأفضلِ مهارات السكين
.كما هو متوقع! مهارات (ليون-سان) عظيمةٌ بحق
.أحضِر طبقكَ الثاني
.سمكٌ مطهو مع الخضروات
.الرائحة الطفيفة للبحر تداعبُ لساني
.حساءٌ سميكٌ وكثيف
.يبدو شهيًّا للغاية
!(شيلو)
!شـ-شهي
.مذاقُ رأس الشبوط الأحمر يذوبُ في فمك
.شهي! إنهُ مذاقٌ لا يقهر
التالي! ما هو الطبق التالي؟
!شرائح رقيقة
!يالهُ من تقطيعٍ لافتٍ للنظر
...شرائحٌ رقيقةٌ للغاية... اعترف أنهُ يتطلبُ مهارةً عظيمة، لكن
.بعد تناول الساشيمي كالطبق الأول، إنهُ مخيبٌ للأمل نوعًا ما
.ذلك ليس صائبًا! الطبق الثالث هو الرئيسي
!الرئيسي؟
هذا؟
.غمِّسوا الشرائح في مرقةِ حساء الشبوط الأحمر قبل تناولها
!يالهُ من أمرٍ نادر
لكن أتساءل، كيف سيقارن بأول طبقين؟
!إنهُ مذاقٌ رائع من خارج هذا العالم
...شرائحٌ حريريةٌ رقيقة ذاتُ لمسةٍ لطيفة على اللسان
.تتمزجُ مع مرقةِ الحساء المعدِّ بمثالية
.مقدمٌ في قِدرٍ بخاري، بوسعي تناول مئاتٍ من الشرائح
.آه! أودُّ تجربته
.اوي! لا تتحمس على طبق الخصم
.على الرغم... من أنني أعلم شعورك
،أجل. على الرغم من كونهِ من مجتمع عالم الطهي السفلي، عدوٌ لي ولأمي
.إلا أن (ليون-سان) لديهِ مهاراتُ طهيٍ رائعة
ليون). ما هو طبقك الرابع؟)
.الطبق الرابع هو رأس سمكٍ مبخّر مميز
.إذًا فقد قررتَ اِنهاء هذهِ الوجبة بطبقٍ يبرهنُ التقاليد
.المذاقُ الطيّب مختومٌ بالداخل كليًّا
!إنهُ شهي
!حارٌ و شهي
.كل الشيوخ الأربعة يبدون كما لو أنهُ لا توجدُ سعادةٌ أكبرُ من تلك
.مذهل! طهي (ليون-سان) مذهلٌ بحق
.نعم، استمتعتُ بذلك بلا ريب
.الآن أدركتُ السبب الذي يدعو (لو) لِنعت هذا الشاب بالعبقري
.آمل أنَّ (ماو) على ما يرام، الأمر لن يكون كما مضى
.نعم، قدراتِ الخصم في مستوًى مختلف عن خصومهُ حتى الآن
...(ماو-ني)
.ماو-ني) سيكون على ما يرام، هو قطعًا لن يخسر)
،على الرغم من أن تقنياتهِ مبهرجة .إلا أن كل شيءٍ فعلهُ كان أساسيًّا وشرعيًّا
هو لم يستخدم أيَّ تقنيةٍ من العالم السفلي، ما السبب؟
.بهذا، انهينا تذوق أطباق (ليون) الأربعة
.التالي هو (ماو). اظهِر أطباقك
.حاضر
!ما هذا؟
ما ذلك؟
.شبوط
!ليس ذلك ما عنيته
ليو ماو شينغ). أهذا طبقك الأول؟)
.كلا يا سيد (كوان). هذا الشبوط هو الوجبة بالكامل
!ماذا؟
ماذا تقصدُ بذلك؟
!أتساءل
ماذا علينا أن نفعل؟
شبوطٌ واحد بالكامل! أهذا فقط؟
أتمَّ طهيُها حتى؟
أليست المسابقة تتطلبُ أربعة أطباق؟
.لنرى أيَّ طبقٍ اِبتُدعَ بسكين المائة ثقب
هل أنا بحاجةٍ لتذكيرك أن الموضوعَ يشملُ أربعة أطباق؟
.إذا كنت تعاني من نقصٍ حتى لو في واحد، فذلك يعني فشلك
.نعم
.اوي (شيلو)! قدم ليَّ العون
هيه! أ-أنا؟
.هيّا، عجّل. لا تتسمّر هنا وحسب
.دخولٌ رائع أيها الصغير
.ابذل ما بوسعك
.شكرًا، شكرًا
مـ- ما الأمر يا (ماو-ني)؟ ماذا يفترض بي أن أفعل؟
.أنصت يا (شيلو)، لنقطع السلك معًا من هذا الجانب وذاك
سلك؟
!ثمةَ سلكٌ بالفعل
!لم ألحظه
.أنصت، سنقطعهُ معًا عند إشارتي
.فـ-فهمت
حسنٌ، أأنت مستعدٌّ يا (شيلو)؟
.أجل
...ثلاثة، إثنان
!مـ-ما هذا؟
!إنهُ مشعٌّ للغاية
!مـ-ما هذا؟
!الجزء الداخلي يتفرّعُ كالمروحةِ الخشبيّة
...هذا
!مذهل
!هآه! (مـ-ماو-ني)
...أتقصد أن سمك الشبوط الأحمر هذا هو
.كما خِلت، إنها الصين
.بالفعل، هذا الشكل هو الصين بلا ريب
...ا-الصين بداخلِ الشبوط
.هو حوّل الشبوط الأحمر إلى الصين
.طبقُ (ليو ماو شينغ) المميز: "ختمُ الشبوط القاري" اِكتمل
!مـ-مذهل
!قارةٌ بأسرها داخل الشبوط الأحمر
!تفكيرهُ مدهش
kazehaya-kun.blogspot.com @ kazehaya-kun
."طبقُ (ليو ماو شينغ) المميز: "ختمُ الشبوط القاري
،للتعبير عن الصينِ بأسرها داخل سمكة
.ذلك يتطلبُ مهارة سكينٍ لا تصدق
!إنهُ لا يعقل يا (ماو-ني)
.(ماو)
.بالفعل، الشرق، الغرب، الشمال والجنوب .هو قدّمَ الصين بأسرها
.وربما هنالكَ أكثر مما تراهُ العين
ماذا؟
.إذًا لنرى كيف يبدو مذاقها
.سأبدأ من الشرق
.سآخذ الغرب
هذا... أيعقل أن يكون؟
.لا ريبَ في ذلك
...سمكُ الشبوط الأحمر هذا
.إنهُ يحتوي على ذوقِ أربعةِ أقاليمِ طهيٍ صينيةٍ كبرى
ماذا؟! أربعةُ أذواقٍ داخل السمكة؟
.لابد أن هذهِ بكين
بكين
،شريحةٌ من اللحم المحمّر مع البصل الأخضر .مغطاةٌ بلفافةِ دقيقٍ على غرارِ بطةِ بكين
.إنها وجبةٌ خفيفة رائعة تتوافق جيدًا مع أي كمية من النبيذ
.لابد أن هذهِ سيشوان
سيشوان
.لحمٌ مُشهٍ من الوسط، مقلي ومغطى بزيتِ الفلفل الحار
.هذهِ شنغهاي
شنغهاي
.بطارخُ سلطعونِ شنغهاي ملفوفةٌ بالساشيمي المعد من الذيل
.وهذهِ كانتون
كانتون
.لحمُ البطن ممزوجٌ مع خضروات كانتون الطازجة ومتبّلٌ بصلصةِ المحار
.طراوةُ الشبوط الأحمر والخضروات تتمزجان جيدًا
.كما لو أن الربيع أتى داخل فمي
!إنهُ شهي! شهيٌّ بحق
!إنهُ كحُلم
.فعلناها! الآنَ هذا ما يمكنُ لـ(ماو-ني) حقًّا فعله
!(شيلو)
،لقد فعلها مجددًا! ليختم الصين بأسرها في سمكةِ شبوطٍ حمراء واحدة
.إنهُ يفكرُ في مستوًى مختلفٍ تمامًا
.أجل
...في الواقع، إنها فكرةٌ لا تخطرُ ببالِ أيِّ شخصٍ آخر
.الآنَ سنعلن الفائز في هذهِ المسابقة
.الشيوخُ الأربعة في اتفاقٍ تام مع النتائج
من سيكون؟
ماو) أو (ليون)؟)
...هذ المسابقة
.تعادل
.المسابقة تنتهي بالتعادل
!تريثوا
ما الأمر؟
ماذا يجري؟
.سنسوّي هذا بجولةٍ إضافية
!جولة إضافية؟
.إنهُ يتجاهلُ الشيوخ الأربعة
ما الذي يفكر به؟
.لكَ ذلك
!ماو) قد وافق)
.حسنٌ، إفعلوها
.الشيوخ قرروا بالفعل
.أصمت! هذهِ ليست معركتك
.لكنهُ سيكون أمرًا ممتعًا
.أجل
.هذا سيئ
ماذا؟
.ماو) سيكون لديهِ عيبٌ في الجولةِ المقبلة)
مـ-ما السبب يا عم؟
.(مهاراتُ السكين الخاصة بـ(ماو-ني) ليست أقل شأنًا من (ليون
ألم يبرهنا ذلك؟
،فكر بالأمر. هو قادمٌ من العالم السفلي .ولكنه لم يستخدم أيَّ تقنياتٍ من العالم السفلي بعد
...آه! بذكر ذلك
!"هو لم يستخدم تقنيةً مثل "حِدة التنين الأزرق السماوي الهائج
ماذا يعني ذلك يا أبي؟
...يعني
.لا يزالُ لدى (ليون) ورقةٌ رابحة
!ورقة رابحة؟
.حسنٌ، قد تكون هذهِ أفضل طريقةٍ لهذين
.ما لم يمانع السيد (لو) فنحنُ لا نمانعُ كذلك
.لكن يا (ليون)، لدينا سمكةُ شبوطٍ حمراء واحدة متبقية
.ذلك يفي بالغرض، سنسوّي المباراة بها
ليو ماو شينغ). أنت لست كبير طهاةٍ عادي، أليس كذلك؟)
كبير الطهاة. الناس يدعونهم بالطهاة .الذين يقودون عددًا لا يحصى من الناس للسعادة
.ختم الشبوط القاري". ذلك لا يمكن أن يكون سوى عملِ كبيرِ الطهاة"
...مع ذلك
.هو استخدم كذلك سكين المائة ثقب، الموجودة فقط في العالم السفلي
من يكونُ يا ترى؟
ما ذاك؟
.هذهِ سكيّني الأخيرة، سكينٌ غامضة من العالم السفلي
.سيروس: هو نجم الشعرى اليمانية، وهو ألمع نجم في السماء
."نصل نجم الشمال سيروس"
!لديهِ سكينٌ أخرى
أتلكَ ورقةُ (ليون) الرابحة؟
ألا يملكُ (ماو-ني) أيّ ورقةٍ رابحة؟
.لا يملك. كل ما لديه هو سكين السلك وسكينُ المائة ثقب
.ماو) في موضعِ نقص، هذا جليٌّ تمامًا)
.أيها الصبي، لا أعلم من تكون ولكن ثمةَ أمرٌ واحدٌ مؤكد
.أنت عقبةٌ تقفُ في طريقي
ما المضحك؟
.ليسَ مضحكًا، بل ممتعًا
!ماذا؟
...لأنني أعلم أنكَ طاهٍ عظيم
.وأعلم أنكَ ستعدُّ طبقًا مذهلًا آخر
أيها الصبي، أتفكر بهذهِ كمسابقةٍ ودِّية؟
.بما أنني استليتُ هذهِ السكين، فلا فرصةَ لديك في مجابهتي
.قل شيئًا يا (ماو-ني)
أو أنهُ لأمرٌ صحيح كونكَ لا تملكُ فرصة؟
.كما ترى، ثمةَ شبوطٌ واحد متبقي
.اِختر الجزء الذي تريد، سأقوم بها بأيٍّ كان ما تبقى
.الآن يا (ليون-سان)، أنتَ الشخص الذي أساء فهم هذهِ كمسابقةٍ ودية
!ماذا؟
ماذا تفعل؟
!لا يمكنكَ التعامل مع الشبوط الأحمر بتلك الطريقة
!لقد فعلها! هو قسّم كل شيءٍ لنصف حتى آخر عظمة
!والسمكة لم تتضرر قط
!لا يصدق
!يالهُ من عملٍ متقن
.أنا أصبحتُ غايةً في الجدية لأنكَ طاهٍ عظيم
.عليكَ أن تستخدم أفضل تقنيات العالم السفلي وإلا لن تملك فرصة
.مثيرٌ للاهتمام! كلما كبُرت العقبة، استحقت أن تحطّمَ أكثر
.أجل! إنهُ بارعٌ تمامًا، لقد قطع الشبوط نصفين بمثالية
.(ماو-ني) جادٌ للغاية، يمكنهُ هزم (ليون)
.كلا، تظل الحقيقة أن (ماو) في موضعِ نقص
ما السبب؟
.الأدوات الوحيدة المتاحة له هي سكين السلك وسكين المائة ثقب
.بعبارةٍ أخرى، (ليون) الآن يعلم كل ما يمكن لـ (ماو) فعله
.ذلك لا يحدثُ فرقًا
.ماو-ني) دائمًا ما يهزمُ خصومه بغض النظر عن أي ظروفٍ فُرضت عليه)
.حتى ذائعُ الصيت
.لقد بلغ هذا الحد، لكن (ليون) ليس كأيِّ شخصٍ آخر
.خصوصًا مع سكينه الأخيرة تلك، ولا حتى (ماو) يعرف ماهيتها
أليس ثمة شيءٌ في المذكرة التي تركتها والدة (ماو)؟
.أشكُّ في ذلك
.تخميني هو أن السكين كانت مختومة في العالم السفلي لفترةٍ طويلة
.و(ليون) لديهِ الحق في أن يكون حاملها
.ولا حتى الجنية العظيمة (باي) تعلمُ بشأنها
.حسنٌ إذًا، إن كان كلاكما مستعدًّا، سنبدأ الآن الجولة الإضافية
.بل، نبدأ الجولة النهائية لمسابقة مهارات السكين المقدسة
.تمنيتُ أنني لن اضطرَ لاستخدامها
."السكين السرية، "نصل نجم الشمال سيروس
.أنا أُحررُ ختمكَ الآن
!ما تلكَ السكين بحق؟
!تلكَ السكين تُشع
!لكن انظروا لأيِّ درجةٍ مشؤومة تضيء
ما تلك السكين يا ترى؟
.قلتَ أن الشبوط اصطيدَ عند الفجر
.في هذهِ الجولة، من يمنحُ الشيوخ أعظم تجربةِ مذاق سوفَ ينتصر
.الطهو حتى الآن كان محضَ تحمية
...بشرائحَ مطلقة معدّة من نفس الشبوط الذي يستخدمه (ماو)
.سأدعكم تتذوقون النعيم على الأرض